июля 2017
Автор: Рубрика: Правильное питание Комментариев нет

Польза и вред куркумы

Современная медицина в своем арсенале имеет ряд природных элементов, которые мы вполне можем использовать самостоятельно в домашних условиях. Многие индийские приправы являются очень полезным продуктом для человека, однако следует применять такие специи строго по назначению и с учетом обязательных рекомендаций. Сегодня мы с вами рассмотрим такую специю, как куркума, полезные свойства и противопоказания специи, а также основные рецепты приготовления.


Полезные свойства и противопоказания куркумы

Рассматриваемое растение произрастает в тропическом поясе земного шара. Оно имеет достаточно массивные корневища и большие массивные листья. Чаще всего данный экзотический продукт доходит к нам в высушенном и измельченном виде. Встретить куркуму в свежем виде практически невозможно. В своем составе данное растение содержит много витаминов и полезных микроэлементов, среди которых можно выделить железо, йод, фосфор и другие.
Родиной данного растения является Индия. Именно в указанной стране куркума используется повсеместно, не только как приправа к еде, но и как самое популярное и эффективное лекарственное средство.
Куркуму можно использовать как внутрь при приеме пищи, так и наружно в виде мазей, масок, скрабов и так далее.
Польза от данного растения неописуема. Оно используется не только для приготовления разнообразных блюд, придавая им изысканность и пряный аромат, но и вполне оправданно использование данного растения в народной медицине.
Итак, растение куркума делится на две части: нижняя – корни, и верхняя – рыльца и листья. Из нижней части растения делают специю, которая так и называется «куркума». Из верхних частей делают приправу «шафран». Хотя это одно и то же растение, но все же шафран ценится намного больше, и является более дорогой специей. В любом случае любая из специй обладает огромными полезными свойствами для человека.
Среди наиболее популярных полезных свойств куркумы можно выделить следующие:

  • Профилактика и лечение онкологических заболеваний;
  • Заменитель антибиотиков при лечении различных заболеваний;
  • Стимулирует и повышает иммунитет;
  • Природный антидепрессант;
  • Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, лечит заболевания пищеварительной системы;
  • Отличное отхаркивающее средство;
  • Обладает антибактериальным и антисептическим эффектом;
  • Противодиабетическое средство;
  • Лекарство при болях в суставах и мышцах;
  • Специя используется для уменьшения лишнего веса;
  • Для обновления клеток и восстановления молодости организма;
  • Другие заболевания и отклонения в здоровье человека.

Однако у рассматриваемой пряности существуют и противопоказания.

К противопоказаниям относятся:

  • Беременность;
  • Период лактации;
  • Нарушения работы желчного пузыря и желчевыводящих путей;
  • Аллергия;
  • Менструация;
  • Нарушения работы кровеносной системы, при наличии вероятности резкого кровотечения, нарушении свертываемости крови.

Отметим также, что существуют противопоказания куркумы для мужчин, которые могут проявляться в уменьшении эректильных функций в зависимости от индивидуальных особенностей организма мужчины.
При значительном объеме употребления рассматриваемой специи могут возникнуть следующие эффекты передозировки:

  • Рвота, тошнота, диарея;
  • Ухудшение работы печени и желчного пузыря;
  • Плохие анализы крови и мочи;
  • Понижение артериального давления, поэтому гипотоникам следует не увеличивать допустимую дозу употребления куркумы;
  • Повышенный тонус матки у беременных женщин;
  • Увеличение менструальных кровотечений;
  • Уменьшение эректильных функций у мужчин.

Для получения пользы от приема куркумы следует соблюдать правильные условия хранения приправы. Куркума должна храниться в темной стеклянной таре с плотной крышкой, причем в темном и сухом месте. Если вы самостоятельно приготовили рассматриваемую пряность из свежего растения, то вам следует хранить такую приправу в холодильнике.

Важно! Необходимо покупать только качественную приправу куркумы от проверенных производителей. В таком случае вы сможете получить пользу от употребления рассматриваемой пряности.

Существует много вариантов применения рассматриваемой пряности. Рассмотрим некоторые из них.

Как использовать полезные свойства куркумы

1. Для похудения. Рассматриваемая пряность отлично нормализует обмен веществ в организме. В таком случае метаболизм ускоряется, и из организма выводятся шлаки, токсины и лишние жировые клетки. При этом употребление рассматриваемой специи должно быть постоянным и планомерным.
Одним из рецептов, помогающим похудеть и привести свой организм в тонус является следующий: необходимо взять ¼ чайной ложки рассматриваемой пряности, 1 чайная ложка меда; 1 стакан теплой кипяченой воды. Все ингредиенты следует смешать и накрыть хлопчатобумажной тканью на 40 минут. Прием следует проводить ежедневно в течение 15-20 дней утром и вечером по половине стакана, причем жидкость следует пить до еды, тогда аппетит станет меньше, а обменные процессы в организме ускорятся.
2. Полезные свойства куркумы пригодятся и для лечения суставов. Отличным средством для укрепления костей и восстановления работы суставной деятельности является чай из куркумы. Рецепт приготовления следующий: половину чайной ложки пряности залить стаканом кипятка и добавить чайную ложку меда. Такой чай можно пить не более одной кружки в день в течение 10-15 дней. При употреблении чая из куркумы вы сможете восстановить работы суставов и мышц, облегчить боли, снять усталость.
3. При диабете или онкологических заболеваниях. Рассматриваемая растительность ускоряет обменные процессы в организме, приостанавливает образование новых патогенных клеток, нормализует уровень глюкозы, эритроцитов и лейкоцитов в крови. Однако при этом нельзя отменять прием основного курса лечения. Рассматриваемая приправа может служить только как дополнение к основному лечению. Причем прием пряности можно осуществлять в любом виде: в виде чая, настоя, либо просто пряности к еде – зависит только от ваших индивидуальных и вкусовых предпочтений.

В любом блюде куркума придает непревзойденный аромат и привлекательный вкус. Подходит как для мяса, так и для рыбы, овощей, рагу, гарниров. Все зависит от ваших индивидуальных вкусовых предпочтений.

4. Рецепты от паразитов. Рассматриваемая пряность имеет очень яркий специфический аромат, поэтому паразиты и вредные микроорганизмы боятся данной приправы. Куркума является отличным средством не только от патогенной микрофлоры, но также используется и для лечения против глистов. Использование такой пряности позволит вам сэкономить не только время и средства от покупки дорогостоящих препаратов, но и позволит вам осуществить лечение в домашних условиях с пользой для здоровья.

Для лечения от паразитов можно использовать следующий рецепт: необходимо взять чайную ложку пряности, 100 мл теплой кипяченой воды, чайная ложка меда, кусочек имбиря. Следует развести все указанные ингредиенты и дать настояться в темном и сухом месте в течение суток. Следует употреблять данный настой в течение пяти дней два раза в сутки – утром натощак и вечером перед сном. Употреблять нужно в количестве одной столовой ложки настоя за каждый прием. После недельного курса приема всех паразитов в своем организме вы устраните быстро и эффективно.

5. При гриппе, простуде, кашле очень полезно добавлять рассматриваемую приправу в чай, причем не следует принимать более двух чайных ложек куркумы в день, иначе могут возникнуть симптомы передозировки. Отличным иммуностимулирующим средством является рецепт следующего чая: необходимо в заварной чай добавить две чайные ложки специи, также веточку мяты и кусочек имбиря. Данный чай станет незаменимым помощником в холодное время года, так как укрепит ваш иммунитет и блокирует попадание внешних сезонных инфекций.
6. Использование куркумы для омоложения. Рассматриваемая пряность содержит в своем составе массу полезных микроэлементов, в том числе витамины, калий, фосфор, йод и другие. Именно благодаря такому богатому составу рассматриваемая пряность приносит максимум пользы для омоложения организма. Куркума помогает улучшить и ускорить обмен веществ, что способствует выработке гормона молодости, выработке коллагена. Поэтому женщины стараются повсеместно использовать данную приправу в косметологии. Наиболее популярным является использование масок для лица. Рассмотрим некоторые косметические рецепты:

  • Омолаживающая маска. Для приготовления необходимо взять 1 яичный белок, несколько капель настоящего оливкового масла, ¼ чайной ложки розовой воды и столько же пряности куркумы. Данные ингредиенты следует хорошо перемешать и нанести на предварительно очищенную кожу лица. Средство необходимо оставить на лице на 20 минут, а затем смыть. Данная маска позволит взбодрить и освежить кожу вашего лица. Если в данный рецепт вы добавите немного лимонного сока, то маска поможет вам ещё и осветлить ваше лицо. Требуется регулярное применение данной маски в течение двух раз в неделю, и уже после первого месяца применения вы заметите значительные результаты.
  • Против прыщей. Пряность следует добавить во все используемые косметические средства – маски, кремы. Тогда ваша кожа приобретет здоровый внешний цвет, сияющий цвет, исчезнут прыщи и угри. Применять следует регулярно, при этом лицо должно быть предварительно очищено.
  • Издавна восточные женщины применяли куркуму в косметологии для удаления волос. Приправа замедляет рост ненужных волос, уменьшает выработку тестостерона, что соответственно влияет на скорость роста ненужных волос и развитие волосяных фолликул. Для удаления лишних волос можно использовать следующий рецепт: необходимо 3 столовых ложки куркумы смешать с двумя каплями оливкового масла и 1 столовой ложкой обычной воды. Смесь следует хорошо перемешать, должна получиться консистенция сметаны. Средство нанести на проблемные зоны на 20 минут и удалить бритвой. Тогда ваши лишние волосы будут расти не так быстро, как вы привыкли, а кожа в этой зоне будет идеальной.

Итак, куркума, полезные свойства и противопоказания которой мы рассматривали выше, может быть применена в различных рецептах блюд, масок, мазей, кремов и так далее.

Как принимать куркуму ради полезных свойств

Золотое молоко – это напиток, который наполнен позитивом и огромными полезными свойствами. Напиток практически не имеет противопоказаний, помогает справиться со многими недугами в организме. Однако необходимо данный напиток правильно приготовить, тогда он принесет вам пользу и удовольствие. Итак, для приготовления необходимо взять следующие ингредиенты: 2 столовых ложки куркумы, 1 стакан воды. Изначально готовят смесь для добавления в молоко, для этого взять указанное количество куркумы, залить требуемым объемом воды и поставить на газовую плиту на медленный огонь. Довести смесь до кашицеобразного состояния, остудить и поставить в холодильник. Смесь добавляют в обычное молоко перед употреблением в количестве одной чайной ложки на стакан теплого молока.
Рисовая каша с приправой. Для приготовления понадобится: пол стакана рисовой крупы, стакан обычной воды, пол чайной ложки приправы, одна горошинка черного перца, сливочное масло или оливковое (по вкусу), соль по вкусу. Необходимо добавить все ингредиенты, кроме соли и масла, в кастрюлю и варить на медленном огне до полной готовности. В конце добавляются соль и масло. Каша готова. Она может быть отличным гарниром, как к мясным, так и рыбным блюдам. Каша является очень полезной для организма, а также легко переваривается и усваивается.
Отлично справляется со своей полезной функцией кефир с добавлением куркумы, а также разнообразные соусы к блюдам, молочные коктейли, свежевыжатые соки с куркумой и так далее.

Итак, сегодня мы с вами рассмотрели, что за растение куркума, полезные свойства и противопоказания пряности, а также основные рецепты использования специи. В любом случае для достижения максимальных полезных свойств и положительного эффекта, прежде всего, необходим положительный эмоциональный настрой, а также регулярное и планомерное применение пряности. Тогда уже в ближайшее время вы увидите эффект от применения. Живите счастливо, и будьте всегда здоровы!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Получайте статьи на почту
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: